相模女子大学

【地域連携】福島県本宮市で「マーガレットカフェ」を開催しました

2017/09/22

地域連携先の福島県本宮市で、健康栄養学科3年生4名が考案した手作りランチを期間限定で販売をしました。

本宮市産の野菜などを使った洋食、和食のオリジナルメニュー2品を提供し、3日間で準備した100食が完売しました。
この企画は「マーガレットカフェプロジェクト」として5月からスタートしました。 課外活動のため、授業が終わってから試食を何度も繰り返し、本宮市での試食会を経て2品のメニューが完成しました。

4名の学生は、開催中の途切れない注文に疲れを見せながらも、お客様の「美味しかったよ」の言葉に癒されながら奮闘していました。

[連携教育推進課]


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